“Legaux” Chardonnay Grand Réserve IGP Ouveillan 2022

Beschrijving

De witte huiswijn van Excluvin nu ook op hout gerijpt!

De nieuwe jaargang 2022 is kenmerkend voor het oogstjaar. Door de warme en
zonnige zomer heeft deze Chardonnay zachte zuren en een heerlijke zwoele afdronk.
De mooie houttoon in combinatie met fruitige tonen van appel, meloen en peer maakt deze wijn tot
een zeer veelzijdige wijn. Vis, gevogelte, varkensvlees, de Legaux geeft tegenwicht!

Deze houtgeriipte witte Legaux is gemaakt in het dorpje Ouveillan, zo’n 12 kilometer van Narbonne. De Chardonnay druiven waarvan deze wijn is gemaakt hebben gerijpt op een bodem van Alluvium (rivier-sediment) en krijtsteen. Het hete mediterrane klimaat zorgt hier voor een optimale rijping en zeer geconcentreerd druivensap.
Deze formidabele Chardonnay heeft 3 maanden houtrijping ondergaan, waardoor het een mooie strogele wijn is geworden met krachtige en elegante aroma’s van eikenhout en vanille. De houttonen zijn echter subtiel.

Lekker bij o.a. gevogelte in roomsaus, visgerechten met citroen/limoen en sushi, maar ook bij een lekker stukje camembert of brie.

Drinktemperatuur: 12-13 C˚