Weingut Eller Sauvignon Blanc QbA feinherb 2023

Beschrijving

Deze heerlijke frisse witte wijn met tonen van grapefruit, meloen en kruisbes is een genot om te drinken!

In de neus het voor de Sauvignon blanc zo kenmerkende citrus en vers gemaaid gras’.
De Sauvignon Blanc is een aromatische druivensoort en levert wijnen die droog, verfrissend, pittig en zeer snel drinkbaar zijn. Sauvignon Blanc zien we in veel wijngebieden over de hele wereld, maar wordt van origine veel aangeplant in Frankrijk. De Loirevallei is de belangrijkste Franse streek voor Sauvignon Blanc met de Pouilly-Fumé en Sancerre als de meest bekende wijnen. Vroeg geplukt geeft de Sauvignon Blanc een expressief aroma van citrusfruit, gras, asperges, bloemen en brandnetel. Overrijp geplukt wordt hij wat flauw door een te lage zuurgraad. De Sauvignon is gevoelig voor extreme warmte en ontwikkelt zich het best in koele gebieden. Vandaar dat hij in Duitsland ook steeds meer furore maakt: inmiddels is al 260 hectare in Duitsland beplant met Sauvignon blanc. Duitse Sauvignon blancs verrasten de afgelopen jaren met zeer goede beoordelingen op internationale proeverijen.

De druif kan in meerdere stadia van rijpheid worden geplukt, zodat de grassige aroma’s worden gecombineerd met rijpe elementen van tropisch fruit. Door de mooie balans tussen zuren en restsuikers zal deze wijn bij veel wijnliefhebbers in de smaak vallen, zowel bij liefhebbers van droge wijn als bij liefhebbers van iets zoetere wijn. Het is dan ook een ideale aperitiefwijn, maar ook heerlijk bij pittige gerechten zoals b.v. gamba’s met chili.

Drinktemperatuur 8-10 ̊C