Ontinar Merlot Reserva DO Navarra 2014

per fles  15.95

Deze robijnrode reserva van de Merlot heeft een aroma van rijp rood fruit, hinten van balsamico, leer en caramel

Wissen
Artikelnummer: 2021 Categorie: Tag:

Beschrijving

Deze robijnrode Reserva van de Merlot heeft een aroma van rijp rood fruit, hinten van balsamico, leer en caramel.
In de mond is hij complex met een mooie structuur. De wijn is mooi in evenwicht en zijdezacht door zijn 14 maanden rijping in de vaten. De rode wijnen die zich Reserva mogen noemen hebben minimaal drie jaar in de bodega gerijpt waarvan de wijn tenminste 1 jaar op hout heeft gerijpt.
De druiven voor deze wijn komen van de beste wijngaard van Viñedos de Calidad, nl. Ontinar. De stenige bodem, de glooiende heuvels, het bijzondere microklimaat met zijn zwoele bries zorgen voor perfecte condities om de druiven duurzaam en milieuvriendelijk te verbouwen.

De bodega Viñedos de Calidad van wijnmaker Javier Cantarero bevindt zich in Corella (Navarra), een gebied waar de Romeinen meer dan 2000 jaar geleden voor het eerst wijnstokken plantten. Alle grote wijngebieden ter wereld liggen in de buurt van een belangrijke rivier en ook hier is dat het geval. De wijngaarden liggen in het gebied waar twee rivieren samenvloeien: de Ebro en de Alhama, op de grens van Navarra en Rioja.

Zoals gezegd brachten de Romeinen de wijncultuur naar dit gebied. Een cultuur die zich in rap tempo verspreidde, getuige de vele overblijfselen van oude Romeinse wijnkelders die men op vele plekken in dit gebied heeft aangetroffen. Een groot deel van de wijn die de Romeinen hier produceerden werd in amforen naar Rome verscheept via de Ebro, die toen al bevaarbaar was.
Javier Cantarero: ”De manier waarop wij onze wijnen maken en laten rijpen is een combinatie van moderne en traditionele technieken, waarmee we optimaal gebruik maken van de unieke eigenschappen van zowel terroir als de gebruikte druivenrassen.
Wij gebruiken de meest geavanceerde oenologische technieken op een dusdanige wijze dat de locale tradities, die de identiteit van de streek waarborgen, voor 100% in ere worden gehouden.Voor het hele proces van wijn maken, van de fermentatie, klaring, filtering tot lagering, zetten wij het vakmanschap in zoals wij dat van onze voorvaderen hebben geleerd.”

Deze smaakvolle rode wijn past perfect bij biefstuk, goulash, stoofvlees, gegrilde groenten en harde kazen (van belegen tot oud).

Drinktemperatuur: ca. 18˚C.

 

Extra informatie

Land van Herkomst

Regio

Druivensoorten

Smaakrichting

Jaar

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Ontinar Merlot Reserva DO Navarra 2014” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *