‘Abanderado’ D.O. Vino de Pago Aylés 2023

per fles  18.95

Een volle, krachtige wijn met tonen van rood fruit en een afdronk met hints van vanille. Krachtig, met zachte tannines.

Artikelnummer: 2055 Categorie: Tag:

Beschrijving

Finca Ayles is gelegen in het noord-oosten van Spanje nabij de stad Zaragoza en wordt sinds 1980 bestierd door Ramón Reula en zijn familie. Zij hebben in de loop der jaren de oude percelen van Finca Aylés terugverworven. Deze percelen behoorden sinds de Middeleeuwen tot het wijngoed en door het terugkopen van deze toplocaties heeft Ramón het wijngoed in zijn oude glorie teruggebracht.
Sinds 2020 is het wijngoed gecertificeerd als volledig organisch.

De Abanderado (= vaandeldrager) is Ramón’s meesterwerk en is één van zijn “Vino de Pago’s”, een wijn afkomstig van afzonderlijke percelen die zich qua bodem en microklimaat positief onderscheiden van omliggende wijngaarden. Het is de hoogste kwalificatie van wijngaarden die een wijngoed kan ontvangen en is te vergelijken met wat men in Duitsland “Einzellage” noemt. Finca Aylés is het enige wijngoed in Aragón die deze kwalificatie heeft en één van de 20 in heel Spanje.

De wijnranken groeien op een hoogte van ca. 600 meter op een bodem van kleigrond met puddingsteen, rijk aan calcium. De wijngaarden liggen op nog geen 10 minuten van de Finca, zodat de druiven na de nachtelijke oogst (=koeler) razendsnel geperst kunnen worden, hetgeen oxidatie voorkomt.

Na een gisting onder gecontroleerde temperatuur met inheemse gisten, volgt een malolactische gisting en een rijping van 7 maanden in vaten van Frans eikenhout.

De kleur van de Abanderado is diep kersenrood. In de neus een wijd pallet aan aroma’s van rood fruit, peper, cacao en aardse tonen. De smaak is harmonieus en uitgebalanceerd: rood fruit, kruiden en milde tannines.

Lekker bij geroosterd vlees en gevogelte, worst (chorizo!) en pittige kazen.

 

Extra informatie

Land van Herkomst

Regio

Druivensoorten

, , ,

Smaakrichting

Jaar

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “‘Abanderado’ D.O. Vino de Pago Aylés 2023” te beoordelen

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Privacy Overzicht

Om optimaal gebruik te kunnen maken van de website, kunt u het beste akkoord gaan met onze cookies. Wij kunnen uw voorkeur hierdoor ook bewaren.

Voor meer informatie over de gebruikte cookies kijkt u bij "Gebruikte Cookies"